Staycation, thuis bij Nathalie & Piet

Wie zijn Nathalie & Piet?

·      Al 20 jaar getrouwd, leerden elkaar kennen tijdens de opleiding productontwikkeling (dat kwam nog goed van pas later!)

·      Wonen in hartje Borgerhout met hun 2 dochters

·      Zochten én vonden een buitenhuisje dat ze in eer herstelden

“Hier komen we onze batterijen opladen, vandaar de naam van onze chalet: De Batterij.”

“Je twee dochters in de natuur zien opgroeien: zalig.”

Piet begon na al die tijd in de stad terug te verlangen naar de Zolderse bossen... Het werd uiteindelijk een buitenhuisje op 30 minuten rijden van Antwerpen.


“Compleet nietsdoen begint steeds beter te lukken.”

Recept watermeloensalade

 

200 g diepvries-edamamebonen

1/4 watermeloen in blokjes, zonder zaadjes

1 kleine rode ui, in dunne ringen

200 g gemarineerde feta, verbrokkeld

3 el olijfolie

2 el citroensap

kruidenkiemen voor garnering

 

Blancheer de bonen 2-3 minuten in licht gezouten water, giet ze af en spoel ze af met koud water. Doe de meloenblokjes in een kom en voeg de bonen, ui en feta toe. Klop in een kommetje de olie en het citroensap door elkaar, voeg wat zout en peper toe en schep de salade hiermee om. Strooi de kruidenkiemen erover en laat het smaken!

Een typische ochtend in het bos: ontbijten in het zonnetje met een boek, terwijl de vogeltjes vrolijk fluiten op de achtergrond.


De kunst van het outdoorkoken krijgen Nathalie & Piet steeds meer onder de knie.

Pot Sigma 1,9L - Sea to Summit - €44,95

Shop nu >

Kookvuur - Campingaz- €39,95

Shop nu >

Voorraadpot - Ecolunchbox- €49,95

Shop nu >

“Seizoensgroenten, fruit of halloumi grillen boven het vuur: we experimenteren hier graag.”

Aan een overdekt stukje terras is er een buitenhaard waar de familie graag eten op maakt.


Wie zoekt, die vindt hier reeën, eekhoorns, buizerds, uilen, konijnen, vossen en zelfs everzwijnen.

’s Nachts wordt het hier pikkedonker, de nachten zijn hier echt magisch.

Een typische ochtend in het bos: ontbijten in het zonnetje met een boek, terwijl de vogeltjes vrolijk fluiten op de achtergrond.


“We willen vaak niets doen, maar dat is moeilijk want we hebben geen zittend gat.”

“Onze laptop nemen we nooit mee naar hier. Niet alleen omdat we hier niet met werk willen bezig zijn, ook omdat er toch geen elektriciteit is om hem op te laden.”


Urenlang turen naar de sterren of geduldig dieren spotten in het bos? De kinderen nemen er hier uitgebreid de tijd voor. In de vrije natuur komen ze echt tot rust.

Een plek weg van de wereld om te onthaasten

Een plek weg van de wereld om te onthaasten


"Voorbijrazend verkeer of schadelijke uitlaatgassen, daar heb je hier geen last van. We laten de kids met een gerust hart buiten spelen. En we doen graag mee ook, als het mag!"

Ontsnappen aan de stadsdrukte in het weekend? Graag.


A sharp knife is a chef's best friend.

Hout halen in het bos, kleine takjes afsnijden om het vuur op te stoken, en dan dat heerlijke geknetter en die warme gloed. Me-time van de bovenste plank!